Detailinfo:

Macadamia-Nusskerne, ungeröstet, ungesalzen, Kenia

Laut fairfruit wird die Macadamia folgendermaßen beschrieben:

Die Macadamia ist die teuerste und mit Verlaub wohlschmeckenste Nuß der Welt. Ein Geschmack von buttriger, knuspriger Vanillecreme! Hierzulande, im Gegensatz zu den USA, hat sie noch keinen großen Erfolg, noch nicht? Gehandelt werden zumeist die Nußkerne oder Bruchkerne, da die Schale nicht mit einem normalen Nußknacker zu öffnen ist.

Macadamianüsse und -kerne In roher Form sind sie noch seltener vorhanden, eher in gerösteter und gesalzener Form. Die Samenkerne werden in Vakuumverpackungen transportiert und z.T. verkauft, wodurch die Nuß einen adäquaten Ersatz zur eigentlichen Schale erhält und so bei ca. 13°C 1-2 Jahre lagerbar ist (bei Beibehaltung des Schutzes), genauso lange wie in der Schale. In Ländern, in denen der Bekanntheitsgrad bereits gestiegen ist, ist die Nachfrage meist höher als das Angebot.

Zusammensetzung und Gesundheit

Es ist auch mit eine der fetthaltigsten Nüsse der Welt, wodurch ihr vortreffliches Aroma erzielt wird. Der Nährwert beträgt 2828kJ/100g (687kcal/100g). Wie bei allen Nüssen ist die Macadamia reich an Mineralien. Die ungesättigten Fettsäuren können Sie vor Arteriosklerose bewahren. geöffnete Macadamianuß Wasser 2,5% Kohlenhydrate 16% Proteine 7,5% Fette 73% Rohfaser 2,5%. Ich wünsche ihnen viel Spaß beim Knabbern

Anmerkung:

Trotz des hohen Fettgehalts der Nüsse wirken sie sichdennoch sehr positiv auf das Körpergewicht aus. Mehrere Studienbeweisen, dass Menschen die regelmäßig Nüsse verzehren statistischgesehen schlanker sind als Menschen die Nüsse meiden. Vermutlich sindder hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren dafürverantwortlich. Weiterhin ist das Herzinfarktrisiko bei Personen mitregelmäßigen Nussverzehr deutlich reduziert. Um die gewünschtenWirkungen zu erziehlen, ist es egal welche art von Nüssen verzehrt wird(Macadamianüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Pecanüsse, Mandeln...)